Alcachofra para perder peso

Sabia que a alcachofra pode ajudá-lo a perder peso? Existem inúmeros produtos de emagrecimento à base de alcachofra. Mas o que é que sabemos realmente sobre este legume tão comum? O que é que sabemos sobre os seus verdadeiros benefícios para a saúde e para o emagrecimento?

Aqui, analisamos este ingrediente – supostamente – excelente para perder peso e damos-lhe uma ideia da eficácia da famosa alcachofra na perda de peso.

Bilhete de identidade da alcachofra

Nome científico : Cynara Cardunculus
Nomes comuns : alcachofra, alcachofra de Laon
Classificação botânica : Família Asteraceae
Formas e preparações usuais : cápsulas, ampolas bebíveis, extrato.

Descrição botânica da alcachofra

A alcachofra não é mais do que um cardo domesticado e cultivado. O termo alcachofra é utilizado para descrever tanto a planta inteira como a sua parte comestível, também conhecida como cabeça de alcachofra.

A alcachofra é uma planta perene, cultivada como bienal ou trienal. Tem um caule ereto que pode atingir 2 m de altura, espesso e canelado, com folhas grandes de tamanho variável na mesma planta. A parte comestível da alcachofra é a cabeça da flor, ou seja, uma inflorescência que é colhida antes do desenvolvimento das flores. Se deixarmos a planta desenvolver-se, forma-se no topo uma flor azul a violeta, ou melhor, um conjunto de milhares de pequenas flores que são, na realidade, tufos de pêlos chamados aigrettes. Nesta fase, todos nós reconhecemos este legume como uma deliciosa refeição caseira. O que é que a alcachofra faz para perder peso?

Composição e princípios activos da alcachofra para emagrecer

Polifenóis

Estes incluem os flavonóides, nomeadamente as flavonas e os antocianidóis. Os flavonóides e os polifenóis são poderosos antioxidantes que protegem o organismo da oxidação e do envelhecimento celular, bem como da oxidação das lipoproteínas LDL.

Fenóis ácidos

Os ácido-fenóis são compostos orgânicos e as alcachofras contêm um ácido-fenol conhecido, o ácido clorogénico, que também se encontra no café verde. O ácido clorogénico tem a capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue.

Frutanos

Os frutanos são polímeros de frutose e fibras alimentares. Entre os presentes na alcachofra encontra-se a inulina, que tem uma ação prebiótica, favorecendo o desenvolvimento das bifidobactérias.

A alcachofra contém igualmente numerosas vitaminas e minerais. Entre eles, a niacina, também conhecida como vitamina B3, que desempenha um papel na conversão dos hidratos de carbono em energia, bem como na regulação dos níveis de colesterol; o magnésio, que reduz o risco de doenças cardiovasculares e regula os níveis de açúcar no sangue; o potássio, que combate a hipertensão e reduz igualmente o risco de doenças cardiovasculares; e o cobre, que estimula as defesas naturais do organismo, tem uma ação antibacteriana e ajuda a descongestionar o fígado.

Propriedades e utilizações medicinais da alcachofra

A alcachofra possui inúmeras virtudes, entre as quais se destacam as seguintes

Antioxidante:

São excelentes, a acreditar no teste ORAC efectuado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, segundo o qual as partes comestíveis da alcachofra estão à frente de todos os outros legumes e em pé de igualdade com os frutos vermelhos (arandos, amoras, mirtilos). Estas propriedades antioxidantes fazem da alcachofra um bom ingrediente para lutar contra o envelhecimento celular, mas também para retardar a oxidação das lipoproteínas do bom colesterol e ativar a oxidação e a redução do mau colesterol.

Hepatoprotectora:

De uma forma simples, a alcachofra protege o fígado. Reduz efetivamente a peroxidação lipídica e protege as células do fígado. A cinarina, a luteolina-7-0-glucósido e o ácido clorogénico podem ser responsáveis por este efeito hepatoprotector.

Colerético :

A alcachofra estimula e aumenta a secreção de bílis pelo fígado e inibe a biossíntese do colesterol por este último. Entre outros efeitos, este facto melhora a digestão.

Proteção do sistema cardiovascular:

Para além das suas propriedades anti-oxidantes, que actuam na redução do risco de doenças cardiovasculares, a alcachofra aumenta a produção de óxido nítrico no organismo, o que vai ajudar a restabelecer a vasomoção e a melhorar a circulação sanguínea, favorecendo assim a saúde do coração e dos vasos.

Diurético :

A alcachofra ativa as funções de eliminação urinária e digestiva. Isto aumenta a eliminação das toxinas, favorece a eliminação renal da água e combate a retenção de líquidos.

A alcachofra é também utilizada para tratar as alergias às plantas da família das compositas, como as margaridas, os ásteres e a camomila.

Alcachofra para emagrecer: mito ou realidade?

Como já vimos, as alcachofras são muito benéficas para a saúde. Mas será que podemos dizer que as alcachofras para emagrecer são A solução para emagrecer?

As virtudes diuréticas da alcachofra, ao favorecer a eliminação das toxinas por vias naturais, favorecem certamente a perda de peso. No entanto, parece-nos importante sublinhar que o peso perdido será de água e não de gordura.

A ação prebiótica da alcachofra é favorável à perda de peso, uma vez que estas bactérias benéficas têm um efeito redutor do apetite e melhoram a digestão.

No entanto, é preciso dizer que, até à data, não foram realizados estudos em humanos que corroborem os benefícios da alcachofra para a perda de peso, apesar de os fabricantes apresentarem a alcachofra como a solução milagrosa para perder os quilos indesejados.

Precauções, efeitos secundários e contra-indicações da alcachofra para emagrecer

À primeira vista, a utilização de alcachofras para emagrecer não representa qualquer perigo para a saúde.

Como medida de precaução, não recomendamos nenhum suplemento de emagrecimento para mulheres grávidas ou a amamentar.

Dosagem de alcachofra para emagrecer

É difícil dizer qual é a dosagem ideal para tomar alcachofra para emagrecer, porque embora os extractos de alcachofra tenham demonstrado claramente a sua bioatividade em estudos com animais, não dispomos de informações sobre as dosagens adequadas para o ser humano, nem sobre as dosagens para emagrecer (lembre-se de que não foram realizados quaisquer estudos sobre este assunto até à data).

Neste caso, o nosso conselho é seguir as recomendações de dosagem indicadas pelos fabricantes nos rótulos dos produtos.

A alcachofra como adjuvante da perda de peso, sim, mas de forma ligeira

Para concluir, podemos dizer que a utilização da alcachofra para emagrecer vai ativar a eliminação de toxinas e de água. Vai perder peso, um pouco, mas não será gordura armazenada e incrustada, mas sim água, apenas água.
Portanto, não se pode esperar perder peso permanentemente com alcachofras. Por outro lado, as alcachofras para emagrecer são um acompanhamento perfeito para um programa global de emagrecimento.