Morangos para emagrecer

Quer seja consumido como sobremesa com açúcar ou natas batidas, em preparações doces ou em compota, o morango é um dos frutos mais utilizados e apreciados tanto por crianças como por adultos.

Conhecido de todos, mas muitas vezes subestimado pelos seus efeitos adelgaçantes e antioxidantes, o morango pode ajudar-me a atingir o meu objetivo se quiser perder peso. De que é feito este fruto tentador, quais são as suas diferentes utilizações e como posso integrá-lo na minha alimentação diária?

Ficha de informação sobre o morango

O morango é um fruto originário da Europa e da América do Norte, consumido desde o Neolítico e utilizado pelos romanos pelos seus diversos benefícios nutricionais e cosméticos.

Pertencente às espécies herbáceas do género Fragaria distingue-se pela sua cor vermelha viva ou amarela esbranquiçada, consoante a variedade a que pertence. Existem muitas variedades diferentes, que se distinguem pelo seu tamanho, forma ou sabor. Distinguem-se igualmente pelo seu sabor, que pode ser doce, como o Darselect, ou picante, como o Ciflorette, ou amadeirado, como o Mara des bois.

Os morangos estão disponíveis no mercado durante todo o ano, mas a sua época alta é entre março e junho. No entanto, algumas variedades estão disponíveis durante todo o verão, sendo substituídas por variedades mais resistentes em novembro.

Composição do morango

Vitaminas :

Os morangos são ricos em vitamina C, com um nível médio de 67,4 mg por 100 g, muito superior à média dos outros frutos (26 mg por 100 g). Cobre 84,25% das necessidades nutricionais diárias de vitamina C, que aumenta a energia do organismo e reduz a fadiga, para além de ajudar a prevenir as doenças cardiovasculares.

Os morangos são igualmente ricos em vitamina B9, com um teor médio de 70,5 µg por 100 g. Cobre 35,25% das necessidades de vitamina B9, o que permite reduzir os riscos associados à hipertensão e abrandar o declínio cognitivo.

Minerais :

Os morangos são uma fonte considerável de manganês, com um nível médio de 0,30 mg por 100 g, que ajuda a reduzir o mau colesterol e a fortalecer os ossos. O seu teor de potássio domina com uma média de 171 mg por 100 g, o que ajuda nomeadamente a reduzir a retenção de líquidos e contribui para a integridade muscular.

Lípidos:

Os ácidos gordos polinsaturados constituem 37,65% dos lípidos. Estes têm uma presença relativamente baixa no fruto, mas não deixam de ajudar a equilibrar os níveis de colesterol e a prevenir as doenças cardiovasculares.

Fibra:

Os morangos contêm uma média de 2g de fibra por cada porção de 100g, o que ajuda a limitar o risco de obstipação e a prevenir complicações intestinais.

Hidratos de carbono (açúcares):

Os morangos têm um teor médio de hidratos de carbono de 10,17 g por 100 g, o que é bastante baixo em comparação com outros frutos frescos e é, portanto, ideal se quiser manter uma dieta saudável.

Polifenóis (Substâncias com propriedades antioxidantes) :

Os morangos têm um teor total de polifenóis de cerca de 65,34 mg por 100 g, o que é superior ao teor médio encontrado nos frutos em geral. Estes polifenóis ajudam a limitar a formação de tumores no organismo e, por conseguinte, a limitar o desenvolvimento de células cancerosas.

As virtudes do morango

Um antioxidante interessante

O morango é rico em vitamina C, muito importante para a imunidade, além de ser um poderoso antioxidante pronto a atuar na corrente sanguínea após algumas semanas de consumo. Por conseguinte, ajuda a combater a fadiga e várias infecções bacterianas e virais, e estimula o sistema imunitário.

Os antioxidantes presentes no fruto neutralizam os efeitos potencialmente negativos dos radicais livres, que são células danificadas que podem atingir as células sãs vizinhas. Isto é particularmente verdadeiro para as células cancerosas do cólon, da próstata e da cavidade oral.

Um amigo do coração

Os morangos contêm um poderoso estimulante da saúde do coração. Combinados com uma dieta de redução do colesterol, reduzem os danos oxidativos e os lípidos no sangue que causam doenças cardíacas crónicas e diabetes.

Os morangos podem ajudar a reduzir a inflamação das articulações, uma possível fonte de artrite e de vários problemas cardíacos. Também pode ajudar a regular a pressão sanguínea e até ajudar a baixar a tensão arterial elevada.

Bom para o estômago

Os morangos são uma fonte de fibra, que estimula o trânsito intestinal e reduz o inchaço. São também ideais para a perda de peso, uma vez que são baixos em açúcar e calorias.

Útil em cosméticos

O morango também ajuda a manter a pele mais saudável e jovem, sendo muito utilizado na cosmética para reduzir as olheiras e o inchaço sob os olhos, esfoliar, tonificar a pele e eliminar as células mortas, e até reduzir consideravelmente as borbulhas e vestígios de acne.

Útil durante a gravidez

A vitamina B9, muito presente nos morangos, contribui para o bom desenvolvimento do feto, para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso durante a gravidez e reduz mesmo o risco de malformações congénitas. Para as mamãs, a vitamina C ajuda a manter uma boa tensão arterial.

E, finalmente, contém uma dose interessante de endorfina (a hormona da felicidade), que ajuda a dissipar os pensamentos sombrios e até ajuda no tratamento antidepressivo.

E os efeitos adelgaçantes dos morangos?

Durante os períodos de perda de peso, os morangos podem ser um grande aliado, especialmente para as pessoas que querem um snack doce para comer quando têm fome ou vontade de comer alguma coisa.

Os morangos são ricos em água, baixos em calorias (cerca de 28 a 33 calorias para uma porção de 100 gramas), baixos em açúcar e hidratos de carbono e quase sem gordura.

Os morangos têm também propriedades antioxidantes e diuréticas. Por conseguinte, ajuda a eliminar as toxinas produzidas pelo organismo, o que é muito importante se quiser recuperar um corpo saudável.

Assim, parece que os morangos são um fruto imprescindível, que não só proporciona uma refeição deliciosa e cheia de benefícios para a saúde, como também aumenta a capacidade do organismo para eliminar a gordura.

Como comer morangos?

Armazenamento

Os morangos devem ser consumidos frescos após a compra. Mas se tiverem de ser refrigerados, não devem ser conservados durante mais de dois ou três dias. Deve também evitar amontoá-los e lavá-los apenas antes de os servir, sem os pôr de molho em água, mantendo os talos para evitar que fiquem de molho. Deve-se também evitar embrulhá-los para que possam respirar.

Para conservar no congelador, o melhor é lavar os frutos, retirar os talos e escorrer, depois colocá-los num tabuleiro, espaçando-os para os congelar pela primeira vez. Depois, coloque-os em sacos e utilize-os quando estiver pronto para os comer ou preparar receitas à base de morango.

Utilizar

Quando quero perder peso, a melhor forma de utilizar os morangos é deixá-los no seu estado puro. No entanto, há uma série de receitas fáceis e saudáveis que farão as delícias do seu paladar, mantendo uma dieta equilibrada.

 – Em sumo e batido

Os morangos são muito apetitosos e refrescantes quando utilizados em sumo, sem açúcar. É perfeito para uma dieta e pode ser bebido todos os dias, ou mesmo misturado com outras frutas para um número infinito de variações.

Pode ser misturado com iogurte magro, queijo fresco ou leite para um batido sem calorias desnecessárias. Também pode ser servido com frutos secos e queijos magros.

 – No verão, em saladas e sorvetes

Pode ser um ingrediente importante em saladas de frutas ou mesmo de legumes (servido com vinagre de morango, vinagre balsâmico ou vinagre de vinho branco).

Uma alternativa muito interessante para os longos dias de verão são os sorvetes com baixo teor de gordura à base de morango: basta juntar um pouco de limão e colocar tudo no liquidificador e depois no congelador.

 – Ao lume!

Se preferir pratos quentes, os morangos podem ser fritos na frigideira ou grelhados e servidos quentes, ou espetados com outros pedaços de fruta e até cobertos com um molho feito com sumo de limão ou laranja.

Coma morangos para perder peso, mas com moderação!

Se gosta de fazer curas de desintoxicação, existem dietas à base de morangos que podem ser feitas durante um período máximo de 3 a 5 dias. O princípio é comer 1,5 kg de morangos repartidos ao longo do dia. No entanto, aconselho-o a consultar o seu médico ou nutricionista para evitar qualquer deficiência alimentar.

Também é preciso ter cuidado para não comer morangos em excesso, que podem provocar urticária e certas reacções alérgicas em indivíduos predispostos, ou irritar os intestinos em certos casos.