Aqui estão 4 erros de cozinha que o fazem ganhar peso
Cozinhar em casa parece ser uma opção muito mais saudável do que comer fora, não é?
Um estudo recente mostrou que as mulheres de meia-idade que passavam mais tempo a cozinhar em casa tinham mais probabilidades de prevenir a síndrome metabólica. Este estudo baseou-se mais no conceito de cozinhar em casa do que na salubridade das refeições cozinhadas.
Por outras palavras, os investigadores sublinharam que cozinhar em casa é sempre uma boa oportunidade para comer de forma saudável.
Eis 4 erros de cozinha que podem fazê-lo ganhar peso sem o saber.
Mordiscar enquanto cozinha
Um dos erros de cozinha que pode fazer com que ganhe peso é não se aperceber da quantidade de comida que está a comer enquanto prepara a refeição.
É fácil beber um ou dois copos de vinho, ingerir cubos de queijo ou engolir outros alimentos sem se aperceber.
Esta mordidela irreflectida e inconsciente pode facilmente acrescentar mais 300 ou 400 calorias à sua dieta.
– A solução:
A solução óbvia é deixar de petiscar.
Mas se não consegue evitar comer enquanto cozinha, considere comer vegetais crus de baixas calorias, como pimentos ou pepinos fatiados.
Para compensar, pode também reduzir certos ingredientes, começando pela quantidade de óleo que utiliza habitualmente.
Está a sobrecarregar os seus pratos com hidratos de carbono (saudáveis)
Muitas pessoas preocupadas com a saúde conseguiram abandonar o pão branco e a massa em favor de amidos saudáveis como a quinoa, o arroz selvagem ou as lentilhas.
Esta é, sem dúvida, uma decisão muito boa, desde que não se caia na armadilha de comer porções excessivas destes alimentos saudáveis.
Porque se o fizer, os seus esforços de perda de peso serão sabotados!
Como deve saber, não é aconselhável eliminar completamente os hidratos de carbono da sua alimentação, mas sim ingerir quantidades proporcionais às suas necessidades energéticas.
Por exemplo, se passa muito tempo sentado, a sua porção de alimentos ricos em amido deve ser entre meia chávena e uma chávena.
Esta quantidade é dada apenas a título informativo e pode ser revista para cima se for jovem e fisicamente ativo e para baixo se for mais velho e menos ativo.
Esta porção deve ser combinada, quando apropriado, com uma porção generosa de legumes com proteínas magras e um pouco de gordura magra.
– A solução:
O truque é inverter os papéis.
A porção de vegetais do seu prato deve ser a atração principal e a porção de amido deve ser um acessório ou complemento.
Usa (muito) queijo
Muitos de nós usamos queijo (para não dizer demasiado queijo) nos nossos cozinhados e é quase impensável deixar de o usar.
Mas também devemos estar cientes de que o queijo é uma fonte direta de calorias extra, que são armazenadas como gordura.
Uma embalagem de queijo cheddar contém cerca de 4 vezes mais calorias e 9 vezes mais gordura do que um peito de frango sem pele.
É verdade que é uma fonte de proteínas, mas é também uma fonte considerável de gordura.
– A solução:
Se não quiser renunciar totalmente ao queijo, pense nele como um condimento e utilize-o com moderação.
Delicia-se com a sobremesa (demasiadas vezes)
Todos nós temos aquele desejo irresistível de comer algo doce depois do jantar.
Mas um biscoito pode facilmente transformar-se em três, e uma porção de gelado pode facilmente tornar-se numa taça inteira.
A tentação é demasiado forte e a nossa resistência é continuamente desafiada!
– A solução :
O desejo de comer doces é muitas vezes alimentado por emoções, como a necessidade de recompensa ou de conforto.
Por isso, é aconselhável concentrar-se mais nos sentimentos (que são a fonte) do que no alimento em si.
Se conseguir encontrar outra forma mais saudável de satisfazer as suas necessidades emocionais, o desejo de comer doces diminuirá naturalmente até desaparecer por completo.
Se isso não funcionar, pode optar por alguns quadrados de chocolate negro ou simplesmente arranjar espaço para essa sobremesa ocasional (e, claro, as suas calorias extra) reduzindo a quantidade de hidratos de carbono e de gordura na sua refeição.
É tudo uma questão de equilíbrio, pense nisso!
