Crononutrição, ou como perder peso sem se privar!
A crononutrição, que escolhi para falar hoje, é um dos métodos que não implica uma redução da alimentação. Ao contrário do que a maioria das pessoas que fazem dietas de emagrecimento pensam, nem todas as dietas são restritivas, ou pelo menos não deveriam ser! Este método é, antes, uma forma de fazer regressar o nosso organismo aos hábitos alimentares herdados dos nossos antepassados. O que é que isso implica exatamente?
Para que conste, uma amiga minha já andava a testar a crononutrição há algum tempo, de tal forma estava convencida da lógica deste método. Adepta das dietas de emagrecimento, ela continuava a comer em excesso após períodos de privação. Os resultados? A barriga (sobretudo), que não parava de voltar. Os resultados são apresentados mais abaixo, no final deste artigo!
A crononutrição, um método que continua a ser atual!
A crononutrição não é exatamente uma teoria nova. Pesquisando, descobri que foi em 1986 que o Dr. Alain Delabos começou a investigar a forma de se livrar dos 20 quilos que tinha engordado depois de deixar de fumar. No final da sua investigação, concluiu que o efeito sobre o nosso peso corporal não dependia diretamente da quantidade e da variedade dos alimentos que comíamos.
Segundo ele, trata-se mais de uma questão de “timing” (daí o nome “crononutrição”): o momento em que comemos conta muito, sobretudo se tivermos em conta outros parâmetros relativos ao nosso corpo.
Em suma, este especialista revisita os hábitos alimentares dos nossos antepassados, que se baseavam mais no instinto e nas necessidades reais do organismo do que nos gostos, desejos e caprichos.
Isto pareceu-me fazer todo o sentido e levou-me a experimentar este método. Afinal, comer de forma saudável só podia ser benéfico no final.
Os fundamentos da crononutrição
O conceito de crononutrição baseia-se no princípio do relógio biológico. Acontece que o nosso organismo segrega enzimas e hormonas em função de vários estímulos, como as actividades diárias, a luz, o sono, o calor, o frio, a fome e a saciedade.
A crononutrição não é, portanto, uma dieta restritiva, mas sim uma forma equilibrada de comer baseada no nosso relógio interno. Pensemos nisto mais como uma reorganização da lista de alimentos que comemos todos os dias.
Dou-lhe um exemplo: a ciência diz-nos que, de manhã, o nosso corpo tende a segregar enzimas que ajudam a digerir as gorduras. É nessa altura que é melhor comer gordura, sem ter medo dela.
Da mesma forma, o nosso corpo produz insulina no final da tarde, pelo que é nessa altura que é melhor comer um snack doce. Diz-se que o açúcar gera açúcar…
Em suma, é uma questão de reorganizar a sua alimentação em função da atividade interna do seu organismo.
A crononutrição : Como é que funciona?
O princípio de base da crononutrição é que qualquer alimento é bom para o organismo, desde que seja consumido na altura certa do dia e na quantidade certa. Devo dizer que, sendo eu um pouco gourmet, achei isto muito reconfortante!
Antes de iniciar um programa deste tipo, é necessário efetuar uma primeira avaliação. Trata-se de elaborar aquilo a que chamamos um morfotipo. Em termos simples, trata-se de determinar o tipo de corpo da pessoa (cada corpo engorda em determinadas zonas) antes de prescrever uma dieta em conformidade.
São efectuadas as seguintes medições:
- Peso ;
- altura
- Tamanho do peito;
- Perímetro da cintura
- Circunferência da anca;
- Largura do pulso.
Em função do tipo de morfotipo identificado – existem 5 no total, segundo o método Delabos, atualmente patenteado e validado pelo Institut de Recherche Européen sur la Nutrition (IREN) – o especialista pode então sugerir um programa alimentar diário típico.
Eis um exemplo genérico:
- Manhã: alimentos muito ricos (queijo, pão, manteiga)
- Almoço (4 horas mais tarde): proteínas animais e alimentos ricos em amido (massa, carne)
- Lanche (4 a 5 horas depois): sementes oleaginosas e açúcar natural (fruta fresca, frutos secos, mel, chocolate)
- À noite (pelo menos 1 a 1,5 horas antes de se deitar): proteínas leves e de fácil digestão (peixe, legumes).
Como pode ver, a crononutrição recomenda 4 refeições por dia (embora o jantar seja opcional). Para não forçar as pessoas a uma determinada rotina, são permitidas 2 refeições ditas “joker” durante a semana: carta branca!
No entanto, 4 categorias de alimentos são estritamente proibidas:
- Produtos lácteos, exceto queijo, natas e manteiga;
- Sopas (susceptíveis de aumentar o risco de retenção de líquidos);
- Molhos doces;
- Alimentos com baixo teor de gordura ou light.
Crononutrição : Funciona?
Embora alguns críticos acusem a crononutrição de encorajar os doentes a comer muita gordura, parece que organizar a alimentação de acordo com o nosso relógio biológico interno ajuda realmente a manter o corpo magro.
Se olharmos atentamente para esta forma de comer, podemos rapidamente compará-la com o famoso adágio antigo:
“Coma como um rei ao pequeno-almoço, como um príncipe ao almoço e como um pobre ao jantar”.
De facto, este tipo de alimentação respeita as necessidades do nosso organismo, que espera ter energia suficiente de manhã para durar até ao almoço, altura em que é necessário reforçar as capacidades do nosso corpo, evitando tudo o que possa provocar um sono desnecessário. Depois vem o lanche da tarde, que é considerado a pedra angular do programa e garante que o corpo recebe a sua dose de açúcares não prejudiciais.
A nossa opinião sobre a crononutrição
“No início, achei difícil manter um determinado horário numa base diária. É verdade que não nos privamos realmente (exceto no caso dos alimentos a evitar), mas a mudança de hábitos é suscetível de dissuadir muitas pessoas. Gostaria de aproveitar esta oportunidade para vos lembrar que, se quiserem atingir os vossos objectivos de perda de peso, vão ter de se manter firmes!” Foi assim que a minha amiga começou a contar-me a sua experiência. Penso que é uma boa ideia salientar que isto é um pouco “dissuasor” para qualquer tentativa de perda de peso: mas acabamos por lá chegar!
Assim que entrou no ritmo, começou a sentir mudanças a nível interno: os seus movimentos intestinais eram agora mais fáceis e sentia-se gradualmente mais leve. A certa altura, decidiu mesmo não almoçar e contentar-se com um grande copo de água fria: diz que é o seu toque pessoal!
“Também estou grata ao Dr. Delabos por ter pensado nas refeições joker: posso sempre dar-me ao luxo de fazer uns brilharetes com os amigos de vez em quando! Mas, digo-vos desde já, mal feito, esquecido! diz ela, com um ar encantado.
Outro toque pessoal foi o seu reflexo para preparar o seu corpo para esta reabilitação alimentar. O seu segredo? Encomendou PhenQ certificando-se de que tinha a desintoxicação certa para este famoso comprimido, Fibre Select.
Hoje, a minha amiga parece sentir-se melhor consigo própria e o seu desafio é manter este ritmo o mais possível. Pelo que tenho visto, posso garantir que a crononutrição funciona!
Em suma, uma alimentação saudável e equilibrada nunca matou ninguém! Repense a sua alimentação e experimente, não terá muito a perder, para além de alguns quilos a mais!
