A utilidade do novo logótipo nutricional de 5 cores adotado para a rotulagem nutricional em França
Os Ministros da Saúde, da Agricultura e da Economia decidiram introduzir o logótipo Nutri-score de 5 cores, que pode ser aposto nas embalagens dos produtos alimentares a título facultativo.
O objetivo deste novo sistema de rotulagem nutricional é reduzir a incidência de doenças crónicas, incluindo a obesidade e a diabetes, em França.
É agora o sistema oficial de rotulagem nutricional recomendado em França.
Conciso, compreensível e baseado em princípios científicos, fornece aos consumidores informações imediatas sobre a qualidade nutricional dos produtos alimentares no mercado.
Porquê um novo logótipo de rotulagem nutricional?
Atualmente, todos concordam que os rótulos dos produtos alimentares são complexos, se não mesmo impossíveis de decifrar.
De facto, para comparar dois produtos, é necessário ter um bom conhecimento de nutrição e, evidentemente, também é necessário estar familiarizado com certos termos científicos ou com os nomes químicos de certos componentes.
No entanto, quando vai às compras, não tem tempo para analisar cada produto antes de decidir se o compra ou não.
E, infelizmente, comprar o produto errado leva a más escolhas alimentares, que são uma causa direta de excesso de peso e obesidade e de todas as patologias que daí podem advir.
O objetivo deste novo logótipo de 5 cores é acabar com a falta de legibilidade da informação nutricional nos produtos que consumimos todos os dias.
Como funciona o logótipo de 5 cores?
Como acabámos de ver, o novo logótipo de 5 cores foi concebido para tornar a quantidade dos componentes de um produto alimentar (gordura, açúcar, etc.) mais legível e acessível a todos os consumidores, com base em 5 cores distintas.
Este novo logótipo Nutri-Score classifica os alimentos numa escala nutricional de verde a vermelho: verde para os produtos equilibrados, vermelho para os alimentos demasiado gordos ou demasiado doces, e três cores intermédias (amarelo, laranja, rosa).
Em suma, este novo sistema de rotulagem nutricional permite identificar num relance quais os alimentos que são nutricionalmente bons ou maus e, mais especificamente, o seu teor de gordura e açúcar.
Como é calculada a pontuação dos alimentos?
A pontuação atribuída a cada produto é definida de acordo com os nutrientes que contém.
É feita uma distinção entre os nutrientes que são prejudiciais à saúde (sal, açúcar, etc.) e os que são benéficos (proteínas, fibras, etc.).
Esta pontuação é então representada por uma letra e uma cor associada para facilitar a escolha do consumidor.
Basta um simples olhar para avaliar o conteúdo nutricional de um produto.
Já não é necessário esforçar-se por decifrar um a um os componentes de um produto.
