Existe uma proteína de construção muscular melhor?
Para encontrar a melhor proteína de musculação, é necessário, em primeiro lugar, conhecer o seu valor biológico, um parâmetro que define a forma como será assimilada pelo organismo.
Este parâmetro significa que algumas proteínas de musculação são melhores do que outras e, por conseguinte, têm um efeito diferente no processo de construção muscular.
Eis um resumo rápido:
Composição da melhor proteína de musculação
Para que o corpo humano possa assimilar corretamente as proteínas e para que estas desempenhem os seus diferentes papéis vitais, nomeadamente o da construção muscular, é essencial que a sua composição em aminoácidos essenciais seja óptima.
Os aminoácidos essenciais são ácidos que o organismo não produz por si próprio e que devem, portanto, ser fornecidos pela alimentação.
Assim, dizer que uma proteína é a melhor proteína de musculação deve depender em grande parte do seu perfil de aminoácidos, também conhecido como aminograma.
Um produto proteico com um excelente aminograma é, a priori, uma garantia suplementar da sua eficácia, razão pela qual o aminograma é frequentemente visível na embalagem do produto a adquirir.
Isto em teoria, mas na realidade, a interpretação de um aminograma para a musculação é estritamente inútil: duas proteínas podem ter aminogramas idênticos e, por várias razões, uma será anabólica enquanto a outra não terá quase nenhum efeito positivo.
Por isso, não se deve confiar demasiado neles!
O valor biológico da melhor proteína de musculação
O valor biológico pode ser definido como a riqueza e as proporções harmoniosas dos diferentes Aminoácidos de uma proteína.
Os ovos, por exemplo, têm um excelente valor biológico de 100. Este é o valor de referência histórico porque, durante muitos anos, foram o alimento que fornecia mais proteínas com um elevado valor biológico.
A caseína, uma substância proteica que constitui a maioria dos componentes do leite, tem um bom valor biológico de 80.
Mas desde meados dos anos 90, a proteína de soro de leite, com um valor biológico de 120, tornou-se muito popular. É de notar, no entanto, que esta loucura pela proteína de soro de leite foi mais ou menos orquestrada pelas agências de comunicação que trabalham para as grandes multinacionais que a produzem.
O que é que faz uma proteína ser boa?
A qualidade de uma proteína muscular depende essencialmente da qualidade das matérias-primas utilizadas: do processo de extração e filtração, das condições de armazenamento, do tempo decorrido entre a produção e a comercialização, das suas qualidades biológicas, etc… Todos estes factores contribuem para determinar a qualidade da proteína.
Outro ponto importante a considerar é a qualidade da composição: o produto final deve ser constituído por ingredientes essenciais (o concentrado do próprio produto, aditivos para melhorar o seu sabor ou diluí-lo, elementos que melhoram o seu efeito, etc.) e, ao mesmo tempo, não conter ingredientes sem efeito real na construção muscular, que na maioria dos casos são os que aumentam o preço!
A pergunta que deve fazer a si próprio agora é a seguinte:
Será que precisa mesmo de gastar tanto dinheiro em proteína enlatada quando poderia estar a comprar proteína REAL, 100% natural, por muito menos?
Depende de si…
