É necessário calcular as calorias para perder peso?
Sempre que se tem de calcular calorias para perder peso, rapidamente se aborrece e acaba por desistir. De facto, esta parece ser a razão mais comum pela qual muitas dietas e tratamentos de emagrecimento são abandonados. É verdade que calcular a sua ingestão diária de alimentos para criar um défice calórico é uma solução que funciona. Mas será que é mesmo necessário calcular essas calorias?
Que tal dedicar um pouco de tempo a perceber porque é que é necessário calcular calorias? Se está a fazer uma dieta drástica, tire um pouco de tempo para ler o nosso artigo. Quem sabe? Pode ser que o ajude…
contagem de calorias para perder peso: mito ou realidade?
Embora este exercício possa ser bastante aborrecido para algumas pessoas, o cálculo de calorias é uma abordagem cientificamente comprovada. Eis como funciona, muito simplesmente!
Para funcionar normalmente, o nosso corpo necessita de uma determinada quantidade de calorias por dia. Para todos os sexos, estamos a falar de 2000-2500 calorias por dia. Mais precisamente, de acordo com muitos estudos clínicos, uma mulher precisaria entre 1800 e 2800, dependendo do tipo de atividade diária (leve, ativa, muito ativa, grávida, etc.). O homem precisaria de 2100 a 3500, dependendo também das despesas. Para perder peso, basta criar o chamado défice calórico: isto significa que é necessário queimar mais calorias do que as que se consomem. É lógico, não é?
Sim, é razoável e exequível, mas não necessariamente fácil de pôr em prática! Porque há outros parâmetros em jogo que fazem com que o método de cálculo das calorias funcione ou não.
Uma definição rápida:
Uma caloria é uma unidade de energia com um valor aproximado de 4,18 joules, que corresponde à quantidade de energia necessária para elevar em 1°C a temperatura de um grama de água líquida. No domínio da dietética, a caloria é considerada a referência energética que deve ser utilizada para estabelecer uma alimentação equilibrada e adaptada às necessidades do indivíduo. Para mais informações, continuar na Wikipédia.
Como é que se calculam as calorias para perder peso?
O número de calorias necessárias a um indivíduo depende de vários parâmetros: sexo, idade, peso, nível de atividade física, tipo de alimentação, etc. É lógico, portanto, que a determinação do número de calorias a eliminar dependa dos mesmos parâmetros.
Por outras palavras, é preciso ter cuidado ao calcular o número de calorias a reduzir, pois é fácil prestar um mau serviço a si próprio. Se lhe dissessem que a regra geral é :
Para perder um quilo, só precisa de queimar entre 7000 e 8000 calorias.
Seria rapidamente tentado a abster-se de uma ingestão cumulativa de dois dias consecutivos para perder esse quilo! Demasiado fácil, afinal! Mas também…
Quer queiramos quer não, o nosso organismo precisa de consumir o mínimo necessário. Assim, terá compreendido que emagrecer tendo o cuidado de calcular as calorias é um processo que deve ser feito ao longo do tempo. Perderá peso lentamente, claro, mas de forma segura e, acima de tudo, saudável.
Nem todas as calorias são iguais!
É por isso que é importante fazer o trabalho de casa e aprender que existem diferentes tipos de calorias. E para contar calorias com sucesso, temos de ter isto em conta. As calorias provêm de três tipos de alimentos:
Hidratos de carbono
São as calorias de que necessitamos para obter energia imediata, para compensar esforços de curta duração. É o caso do açúcar por excelência: precisamos dele para “carburar” eficazmente. Mas é preciso ter muito cuidado para não comer demasiado, o que pode provocar problemas de saúde (diabetes, por exemplo).
Lípidos
Ou, mais comummente, gordura. Temos tendência, muitas vezes erradamente, para apontar o dedo aos alimentos gordos e dizer que eles nos fazem engordar. De facto, o que engorda é a quantidade de gordura ingerida, mas mais importante ainda é a sua qualidade. Tal como há gorduras más, também há gorduras boas. Assim, as gorduras saturadas são mais prejudiciais do que as gorduras monoinsaturadas ou polinsaturadas.
As proteínas
Enquanto os dois primeiros são mais orientados para a energia, este terceiro tipo de fonte de calorias alimenta sobretudo o tecido muscular. As proteínas são os blocos de construção das nossas células e a base do nosso sistema imunitário. Para os adeptos da musculação, o consumo de proteínas é o mais importante.
Já deve ter percebido que é necessário garantir que o nosso aporte calórico diário é “representativo” das nossas fontes. Assim, parece que uma boa ingestão para uma dieta diária equilibrada deve ter as seguintes proporções
cerca de 55% de hidratos de carbono, 30% de gorduras e 15% de proteínas.
E qual é a melhor forma de calcular as calorias?
De facto, não há nenhuma! E embora o método de cálculo de calorias funcione, é evidente que não é uma ciência exacta. O método mais “natural” seria consultar os rótulos das embalagens dos alimentos. Estes indicam necessariamente as diferentes doses de calorias para cada porção de 100 gramas. Cabe-lhe a si calcular as calorias do dia para os diferentes alimentos.
Também pode utilizar as listas disponíveis na Internet, que apresentam os valores calóricos de diferentes alimentos. A maioria destas listas foi recolhida de trabalhos científicos vendidos em livrarias ou online, ou de estudos científicos documentados.
Um terceiro método seria bastante prático na nossa opinião: a tecnologia! Certamente tem um smartphone e provavelmente já instalou nele uma aplicação que calcula a menstruação, ou que o ajuda a fazer exercício com um monitor virtual, … Bem, também existem aplicações que o ajudam a calcular as calorias que deve consumir ou eliminar. Eis alguns exemplos:
MyFitnessPal, FatSecret, Cron-O-Meter, Lose It! e muitos outros…
Afinal, devemos calcular as calorias para perder peso?
Sim e não!
Depende muito da sua própria abordagem, mas também do seu grau de assiduidade em matéria de dieta. Se se sentir à vontade para pesar cada uma das suas porções e ter de voltar mais vezes às listas e às notas, vá em frente!
Se, pelo contrário, não suporta este tipo de abordagem, opte por uma dieta saudável, rica em alimentos essenciais (lembre-se das percentagens de hidratos de carbono, gorduras e proteínas), com porções lógicas. E, em ambos os casos, faça um mínimo de exercício físico, que o ajudará sempre a consumir as suas calorias.
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