Os piores alimentos para o pequeno-almoço que devia mesmo deixar de comer
O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, mas também a mais difícil. É a primeira refeição depois de uma longa noite de sono. É por isso que é preciso prestar muita atenção ao que se come. Infelizmente, muitas pessoas ignoram esta informação e não dão a esta refeição a importância que merece.
Do ponto de vista nutricional, não tomar o pequeno-almoço é tão mau para a saúde como tomar um mau pequeno-almoço. Por isso, é essencial começar o dia com uma refeição equilibrada se quiser continuar com as suas tarefas diárias.
Muitos de nós comemos de manhã à pressa. Este estado de espírito leva-nos por vezes a fazer escolhas alimentares que nos levam a petiscar antes do almoço.
Ao aprender a escolher corretamente os alimentos a incluir no seu pequeno-almoço, terá a certeza de adotar bons hábitos alimentares, mesmo quando estiver a correr contra o relógio logo pela manhã.
A seguir, damos alguns exemplos de más escolhas alimentares a evitar ao pequeno-almoço.
Cereais de pequeno-almoço: sim ou não?
Antes de mais, é preciso saber que os cereais açucarados são um dos piores pequenos-almoços a evitar a todo o custo.
Sim, nós sabemos do que está a falar! Não se pode evitar, especialmente com todas as boas memórias de infância que evocam. Mas sabe que já não é uma criança. Sabe também que a quantidade de açúcar que contêm é suscetível de o fazer engordar rapidamente, para não falar das outras complicações de saúde que podem causar.
É verdade que, quando os come, se sente cheio e com energia. Mas o que não sabe é que essa sensação é muito curta. De facto, o açúcar é uma substância que se queima rapidamente, pelo que sentirá fome pouco tempo depois de tomar o pequeno-almoço. Outra informação que não deve ignorar é que o sal combinado com o açúcar pode ter um impacto muito negativo nos seus níveis de colesterol e de açúcar no sangue.
Assim, manter a boa forma e um peso saudável não será tarefa fácil se continuar a consumir este tipo de produtos!
Se, apesar de tudo o que foi dito, não consegue deixar de comer estes cereais açucarados ao pequeno-almoço, substitua-os por cereais integrais ricos em fibras alimentares, como a aveia, o muesli ou os cereais de linhaça. No mínimo, estará a comer alimentos saudáveis que o deixarão satisfeito durante mais tempo.
Pastelaria
Vamos ser sinceros, tartes de fruta, éclairs de chocolate, muffins ou cupcakes… estes doces fazem com que todos se apaixonem pelo pequeno-almoço. E sabemos que estão longe de ser ideais para o nosso programa de emagrecimento.
Muito ricos em gordura e açúcar, estes pequenos sabores podem facilmente tornar-se uma das principais causas de excesso de peso.
Em alternativa a eliminá-los do seu pequeno-almoço, porque não prepará-los você mesmo? Assim, pode controlar os ingredientes e a dosagem.
Pode também optar por alternativas saudáveis na sua preparação, como a utilização de mel em vez de açúcar.
Pastelaria vienense
É difícil deixar de comer croissants, brioches de chocolate ou pains au lait quando se está a fazer dieta.
E, no entanto, como provavelmente sabe, todos eles contêm elevadas proporções de gordura e açúcar. Para além disso, as viennoiseries são também muito pobres em vitaminas e minerais. Contêm muitos dos ácidos gordos saturados necessários à sua conservação.
Para dar um exemplo concreto, comer um pastel vienense de 50-80g significa consumir 5-25g de gordura.
Estas gorduras serão automaticamente armazenadas pelo seu corpo sob a forma de gordura e necessitarão de pelo menos uma hora de caminhada para serem queimadas. Assim, é evidente que os pastéis e o seu programa de emagrecimento não combinam.
Se a tentação for demasiado grande, considere comer uma versão “mini” ao pequeno-almoço. Mas tenha cuidado para não o fazer mais do que uma ou duas vezes por semana.
Açúcares artificiais
Os açúcares artificiais incluem uma grande variedade de açúcares. Sacarina, xaropes aromatizados, cremes pesados, etc. Demasiadas vezes consumidos ao pequeno-almoço, estas substâncias devem ser eliminadas do seu menu.
Contrariamente ao que se pensa, os açúcares artificiais não são neutros e têm um impacto real no nosso organismo. Para além dos produtos químicos que contêm, os estudos demonstraram que não só nos fazem comer mais, como também armazenam mais gordura.
Atualmente, existem muitos substitutos saborosos que pode incluir no seu pequeno-almoço, como o açúcar bruto, o mel, os xaropes sem açúcar, os pós aromatizados, o leite sem gordura e o leite de soja.
É verdade que os seus sabores são diferentes, mas acredite que depressa se habituará a eles.
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Sumos de fruta
Se pensa que está a encher-se de vitaminas ao beber um sumo 100% puro ou um sumo acabado de espremer ao pequeno-almoço, está enganado. Os sumos de fruta contêm muito açúcar e pouca fibra, e quase o dobro das calorias e do açúcar da fruta inteira.
Deve ser dada especial atenção aos sumos comerciais. Estes são duplamente doces, geralmente de qualidade medíocre e cheios de conservantes e concentrados processados.
Como já deve ter reparado, um sumo natural caseiro não pode ser conservado por mais de 3 dias, enquanto os sumos comerciais podem ser conservados durante semanas ou mesmo meses!
Se gosta de algo doce ao pequeno-almoço, experimente misturar fatias de fruta fresca num iogurte, por exemplo. O açúcar da fruta não se decompõe tão rapidamente como o açúcar do sumo. Como resultado, sentir-se-á saciado durante mais tempo.
Se está constantemente em movimento, experimente os batidos de proteínas.
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Compotas industriais
As compotas disponíveis no mercado estão cheias de açúcar industrial utilizado pelos fabricantes para realçar o sabor da fruta e também para a conservar. A maior parte das vitaminas é eliminada durante a cozedura.
Se gosta de comer compota ao pequeno-almoço, porque não fazê-la em casa? Terá a certeza de que a sua composição é natural e que não contém aditivos químicos.
Se não se puder dar a este luxo, limite os danos. Adicione uma fonte de proteínas, como o queijo branco ou o leite, às suas sandes de compota.
Este aporte proteico permitir-lhe-á limitar o aumento dos níveis de gordura no sangue. Este aumento é geralmente provocado pela frutose (um açúcar muito calórico) contida nas compotas industriais.
Manteigas para barrar
Parte omnipresente do nosso pequeno-almoço, as manteigas para barrar – manteiga de amendoim, de avelã, de chocolate ou qualquer outra – são demasiado calóricas e pouco nutritivas.
Isto deve-se, em parte, à elevada concentração de gorduras vegetais na sua composição.
Veja-se, por exemplo, o óleo de palma. Esta substância é utilizada como ingrediente principal na maioria das manteigas e pastas para barrar.
O óleo de palma é conhecido pelo seu elevado teor de gordura saturada, um componente que aumenta os níveis de colesterol no sangue e representa um verdadeiro fator de risco para as doenças cardiovasculares.
Pode sempre optar por alternativas mais saudáveis. O puré de amêndoa para barrar é um bom exemplo. Disponível nas lojas de produtos biológicos, pode comprá-lo sem açúcar e depois adicionar o açúcar que quiser. É uma adição deliciosa ao seu pequeno-almoço.
Pão branco para sandes
Talvez não o saiba, mas o pão de sanduíche é essencialmente feito de farinha branca refinada. Como resultado, contém demasiados hidratos de carbono.
Apesar de ser um produto de pequeno-almoço muito apreciado, está longe de ser benéfico para a sua saúde. O seu consumo regular aumenta o risco de diabetes e obesidade.
Em vez de comer pão de sanduíche branco, é preferível comer pão integral. Rico em fibras, minerais e vitaminas, o pão integral tem um impacto reduzido nos níveis de açúcar no sangue.
Tostas melhoradas
A tosta é mais leve do que o pão, mas apenas em termos de peso!
Sejamos realistas, a tosta não é mais do que pão fatiado cozido até ficar estaladiço. A sua leveza explica-se pelo seu baixo teor de água.
Por isso, deixemos de pensar nela como um alimento de “dieta” e deixemos de a comer tanto quanto gostamos ao pequeno-almoço.
Se gosta do estaladiço das tostas, torre um pouco de pão integral. Também é muito estaladiço, cheio de fibras e vitaminas, e com baixo teor de sal e gordura.
Bacon
Muitos estudos demonstraram que o bacon está repleto de gordura saturada e sal nitrato. Como resultado, aumenta consideravelmente o risco de doenças cardíacas.
Além disso, o consumo excessivo de carnes vermelhas e processadas aumenta o risco de cancro, como sublinha este estudo [1].
Por isso, tente limitar o seu consumo a uma vez por semana, no máximo.
Se tem uma boca salgada de manhã, prepare ovos cozidos ou uma omeleta simples para o pequeno-almoço. Isto dar-lhe-á muitas proteínas sem prejudicar a sua saúde.
Em conclusão, é importante lembrar que um pequeno-almoço saudável deve ser equilibrado e conter uma variedade de alimentos. Evite o excesso sem se tornar deficiente e certifique-se de que escolhe cuidadosamente os seus alimentos matinais.
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